Le blé original
Un seul blé, et un seul blé. Le premier grain que l'humanité ait cultivé – intact, non hybridé, inchangé depuis dix mille ans.
Le blé moderne a évolué.
L'engrain est resté intact.
LE GRAIN
L'engrain, ou petit épeautre, est le premier blé que l'humanité ait jamais cultivé.
LA MISSION
Gardiens du blé originel. Nous préservons des souches rares dans une banque de graines entièrement dédiée à l'engrain pour les générations futures.
LES BISCUITS SALÉS
Levain, lentement fermenté. Ingrédients simples, cuits à la perfection.
Nos craquelins
Piment d'Espelette et Fromage de Brebis
Miel & Sésame
Graines & Emmental
